Taller de corte de jamón | Miércoles 13 de febrero | Mercado Gastronómico
Llega al Mercado Gastronómico La Compañía el primer Taller de corte de jamón para el hogar
¿Cuándo?
El miércoles 13 de febrero
¿Dónde?
En el Mercado Gastronómico La Compañía, 1º planta del Centro Comercial Vega Plaza, en el centro de Molina de Segura.
¿A qué hora?
De 18.00 a 21.00h.
De la mano del puesto «Más que Jamón», este taller será impartido por el experto cortador de jamón Javier López
Precio: 25€ por persona
Las plazas son limitadas, por lo que es imprescindible la reserva previa
Reservas a:
Alicia 658 410 404
Javier 616 663 803
El método de pago se hará en efectivo o tarjeta el mismo día del taller en el puesto «Mas que Jamón»
No es necesario llevar ningún utensilio
En el taller se hará:
TEORÍA:
– Selección de un jamón de calidad
– Diferenciación de las partes del jamón
– Distinción de diferentes D.O, I.G.P, E.T.G.
– Diferenciación de precintos en el jamón ibérico
– Debate sobre curiosidades o mitos
PRÁCTICA:
– Cómo seleccionar un buen jamón al tacto
– Utensilios de corte
– Pelado de la pieza
– Cortes principales de la pieza para su mayor rendimiento
– Participación de los asistentes
El curso contará con una selección de maridajes para su mayor disfrute
